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特产美食

三河古镇的鱼宴

三河的传统饮食文化 源远流长,名菜取南北之长,集徽、川、淮、扬菜系之精华,形成独具特色的菜肴风味,深受广大群众的欢迎,“美食天堂”已成为三河旅游的重要名片。 人们常吃的有:三河酥鸭、蒸臭干、清蒸鲫鱼、银鱼炒蛋、清炒虾仁、蒜苗烧黄鳝、鸡丁扎酱....

更新时间:2018-06-23 17:33:47热度:0

三河古镇的早点

三河古镇的早点有炸、蒸、烤、煮诸类,具有地方特色的有:三河米饺、小粑粑、炕粑粑、油炸烧卖、油炸狮子头、南瓜粑粑、炕烧饼、大肉包、小笼包、酥鸭小刀面等等。1、三河米饺2、小粑粑3、炕粑粑4、油炸烧卖5、油炸狮子头6、大肉包7、小笼包8、酥鸭小....

更新时间:2018-06-23 17:31:36热度:0

三河古镇特色菜肴

三河古镇的菜肴的烧、炒、蒸、米查、煲、煨、炖、拌、拼、氽、炸、酥等等,五花八门,不胜枚举。人们常吃的有:三河酥鸭、蒸臭干、清蒸鲫鱼、银鱼炒蛋、清炒虾仁、蒜苗烧黄鳝、鸡丁扎酱、香椿炒蛋、茭瓜肉丝、红烧田螺、红烧大肠、千张烧肉、台罐煨小肚、凉拌....

更新时间:2018-06-23 10:42:33热度:0

合肥四大名点

合肥四大名点,历史悠久,风味独特,是合肥四大传统特产。以配料丰富、风味独特、包装雅致而名闻遐迩。1、麻饼相传早在北宋时代,合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼,名“金钱饼”,风味可口。又传元末,朱元璋起兵反元时,合肥人张德胜,被朱任为先锋,为....

更新时间:2018-06-23 10:28:23热度:0

下塘烧饼、蚌埠雪圆、嵌字豆糖……新一波品牌喜提“安徽老字号”

日前,商务厅发布了新一批“安徽老字号”名单, 68个品牌榜上有名。目前, 入围“安徽老字号”的品牌累计有203家。“安徽老字号”需要哪些硬杠杠必须是....

更新时间:2018-06-22 23:26:53热度:0

三 河 米 面

大米水磨成浆,锅烫成薄片,刀切成丝,入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。也可加0鸡汤,味道鲜美。面皮厚薄均匀,切条工整,汤味鲜美。....

更新时间:2018-06-22 12:26:33热度:0

肥西老母鸡汤

“肥西老母鸡汤”是徽菜的传统经典名菜。因其“肥西”地域名称而得名。安徽合肥,古称庐州,其下有肥东、肥西二县。当地有方言,“从肥东到肥西,买了一只老母鸡。”相传,汉高祖刘邦时期,“肥西老母鸡汤”便作为贡品。台湾第一任巡抚刘铭传,对家乡的这道美....

更新时间:2018-06-22 12:24:55热度:0

肥西老母鸡

近年来,肥西老母鸡农牧科技有限公司充分挖掘“肥西老母鸡”品牌的区域文化内涵,对产业结构进行调整,对产业基地进行升级,大手笔、高起点规划建设,已发展成为一家集种鸡饲养、快餐连锁、休闲旅游、食品加工为一体的大型企业,下辖农牧公司、合肥餐饮公司、....

更新时间:2018-06-22 12:23:51热度:0

羽 毛 扇

水乡三河,有丰富的羽毛资源,也有加工羽毛制品的悠久传统。羽毛扇的制作十分讲究,要经过分检、配料、清洗、染色、刷整、剪修、扎把、串丝、包角、缝线、绘画、装潢等10多道工序。型号有仙桃型、人字型、微弧型、圆月型、金瓜型等多种。品种有平光月、圆元....

更新时间:2018-06-22 12:18:00热度:0

山南黑猪肉

黑猪肉为山南金三合科技生态农庄所特有,庄内黑猪采食野菜野果、喝山泉水,一日三餐吃有机玉米和大豆,享受森林阳光浴,胆固醇低、肉味香醇。....

更新时间:2018-06-22 12:15:31热度:0

中和祥系列糕点

中和祥食品系百年老字号,坐落于安徽千年古镇三河,所生产贡糕属徽派名点,安徽的特色产品。采用当地良种糯米,精炼芝麻油,桂花,配以上等佐料,配方成分独特。而“漂、选、晾、润、蒸、炸、烘、炒”等工艺流程及温度数系人工操作,掌握适度切中,已成为施氏....

更新时间:2018-06-22 12:12:59热度:0

糯米封缸陈酒

三河生产糯米甜酒的历史甚长,早年有一种名叫金波酒的甜酒,在当地影响甚大。建国后,三河酒厂于1951年组织技术力量,挖掘民间工艺精华,开始生产糯米封缸陈酒,当时叫巢湖甜酒。此酒系选用巢湖之滨上等糯米,采用人工传统工艺制作,密封于缸中陈酿一年以....

更新时间:2018-06-22 12:11:33热度:0

三河水豆腐

三河水豆腐,三河水质清辙、冷冽,无杂质,源于大别山脉。用这种水做豆腐,肉嫩,质腻,色白。在制作技艺上有一顺口溜是:“选料要精,虫、砂、瘪壳要去净;泡豆要勤翻洗,换水按时分;豆浆一条流;磨浆精细要适度;点浆识水性,甜、咸、淡水要分清;压板按规....

更新时间:2018-06-22 12:10:15热度:0

畜 牧 产 品

肥西县是全国瘦肉型商品猪养殖基地县,安徽省“畜牧业十强县”、安徽省“第一养禽大县”。县内畜牧水产资源丰富,天然饲料充足。养殖业形成了良种繁育、养殖、屠宰加工、销售、餐饮系列化生产经营格局。沿312、206国道和巢湖、丰乐河水系分别形成家禽水....

更新时间:2018-06-22 12:07:56热度:0